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臺北市衛生局公布111年度餐飲衛生管理分級認證名單 打造安心外食地圖 親子同樂好FUN心

  • 發布機關:臺北市政府衛生局
  • 聯絡人:陳怡婷科長
  • 聯絡資訊:(02)2720-8889#7086

    臺北市擁有多元異國料理及在地特色美食,隨著國內疫情趨緩,也讓外食消費增加,為了讓市民安心享受美食,臺北市政府衛生局落實「安心外食」及「資訊透明」施政目標,持續推動餐飲衛生管理分級評核認證,(111)年度已完成評核臺北市餐飲業者共計947家業者 (優級877家,良級70) (名冊如附件1) 通過評核認證,其中包含親子餐廳業者共9家及連鎖火鍋業者共計23個品牌82。取得標章之業者名單,透過衛生資訊系統整合,建置安心外食網路地圖,已公布於臺北市食藥粧網路地圖(iMAP)及臺北市衛生局網站,提供民眾即時查詢優良店家。

    臺北市政府衛生局表示,餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」,每年召開專家會議歸納出「從業人員管理、作業環境管理、設備設施管理、物料及貯存管理,製程與品質管制」等5大構面評核項目,指派專家學者組成小組至業者餐飲場所實地輔導評核,依據業者衛生管理能力評定為「優」、「良」級。自104年起實施,迄今已累計3,404家業者通過評核。臺北市衛生局也依臺北市食品安全自治條例第11條公告「觀光旅館、一般旅館附屬或委託經營之餐飲部門、餐盒食品工廠、連鎖賣場之即食熟食區及商店街、20桌以上中式筵席餐廳、連鎖自助餐業者、高中職熱食部業者、美食街餐飲櫃位、醫院美食街餐飲業者、經米其林指南評定為星級及餐盤推薦之餐廳、連鎖烘焙業者及大專院校餐飲業者」等12大業別強制加入餐飲衛生管理分級評核制度,今(111)年度新增公告2業別「親子餐廳及連鎖火鍋業者,應申請餐飲衛生管理分級評核認證標章」,維護幼童及喜好享用火鍋的市民食材安全及用餐環境,讓市民食時安心。

    臺北市衛生局說明,依衛生福利部《兒童遊戲場設施安全管理規範》及內政部《充氣式遊樂設施及非固定式機械遊樂設施安全管理規範》,衛生局負責主管餐飲業附設兒童遊戲場(俗稱親子餐廳)。北市衛生局持續把關,除輔導親子餐廳業者加入餐飲衛生管理分級評核認證,針對用餐安全的部分,每半年皆會聯合臺北市政府消防局、環境保護局及臺北市建築管理工程處執行專案查核。今(111)年下半年度共稽查12家親子餐廳(2家已歇業),食品衛生經初、複查均符合規定;兒童遊戲場衛生安全方面,有2家未依規定向本局報備,已依消費者保護法第36條命其暫停使用(如附件2)。另北市建管處、消防局、環保局查核均符合規定。

    臺北市衛生局進一步說明,餐飲衛生管理分級評核認證標章效期2年,臺北市衛生局會不定期追蹤查核,認證期間倘若發現業者有嚴重違規情節,將撤銷其標章,建議民眾外出用餐,可優先選擇通過標章認證的店家消費。另外也提醒親子餐廳業者,須依據上述兒童遊戲場管理規範,報備符合國家、國際、區域性(EN)或美國(ASTM)標準之檢驗報告、合格保證書、公共意外責任險證明等文件,並應每3年委託專業檢驗機構檢查設施安全,另提醒檢驗報告應具有認證標誌,且現場應設有基本急救箱配備、環境清潔消毒及管理人員等。家長帶兒童至相關餐廳用餐時,除了輕鬆享用餐點外,也應留意兒童遊戲場是否通過安全檢查,最新稽查結果均公布於iMAP食藥粧網路地圖親子餐廳專區供消費者查詢。

     民眾如想知道更多食安資訊,或有餐飲業附設兒童遊戲場及消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7076。以上訊息,可上臺北市政府衛生局網站臺北市食藥粧網路地圖-親子餐廳專區查詢相關訊息。